Cognac-maku, Ranska – Matador Network

Matador on matkailu- ja lifestyle-brändi, joka määrittelee matkaviestinnän uusimpien seikkailutapahtumien, kuvajournalismin ja sosiaalisten kommenttien avulla.

Cognac-maku, Ranska

Ranskassa sijaitsevan Cognac-tuulen rinteiden ja rinteisten kukkuloiden tutkiminen on erinomainen matka sinällään, mutta lisää aikaa rotujen juomiseen ja sinulla on ainutlaatuinen kokemus.

Seuraavassa on joitain asioita, kun alueella:

Nukkua linnassa

Konjakkialueella ei ole pulaa majoitusvaihtoehdoista. Jos etsit jotain kaupungin keskustassa, tutustu Hotel Francois -hotelliin.

Lisää ilmapiiriä varten alueella on lukemattomia lehtoja. Askel edellä B & B, chateaus ovat kohtuuhintaisia noin 100 € per yö. Kaksi arvoista ovat Chateau de L’Yeuse – jossa voit maistella teetä terassilla näkymät kukkuloille – ja Chateau Saint Martial, jossa on oma poreallas huoneissa.

Kävele kaupungin läpi

Charente-joki antaa Cognac ja Jarnacin kaupungeille niiden viehättävän joen tuntuma. Vaikka voit helposti viettää kaiken aikaa kahviloissa ja kaupoissa, siellä on paljon enemmän. Musee des arts du Cognacilla on kaupungin historia ja sen kuuluisa brandy sekä paikallisten perheiden lahjoittamat taidekokoelmat.

Vieux Cognacin kävellä ja Chateau- ja Saint-Jacques Gatesin kaupungin seinät vie sinut ajoissa.

Jalkojesi lepääminen hypätä paikallinen raitiovaunu. Matkailuneuvonta tarjoaa lippuja, karttoja ja kävelykierroksen tietoja.

Atlantin valtamerellä vain kahden tunnin ajomatkan päässä (rantakaupunki La Rochelle on erittäin suositeltavaa, jos sinulla on aikaa), mereneläviä on saatavilla runsaasti. Petits gris à la charentaise (etanat) on paikallinen herkku, kuten konjakkimaisella baijerilainen kerma.

Tutustu konjakkiin

BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) on noin 5 000 konjakkikauppiaan alueelta, jossa tuotetaan 96% maailman konjakkia.

Kuusi aluetta erottaa maaperänsä: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fin Bois, Bon Bois ja Bois Ordinaires. Kun havaittiin, että viinirypäleet eivät olleet sopivia hienoille viineille, syntyi brandy. Ja kun tislaajat alkoivat sekoittaa konjakkia eri vaiheissa, konjakki luotiin.

Vaikka perusprosessi on yksinkertainen, se vie aikaa. Kaikki alkaa yhdellä litralla viiniä. Ikääntymisen jälkeen 20 vuotta jäljellä on kaksi kolmasosaa. Kolmen vuoden kuluttua jäljellä on vielä puoli litraa. 100 vuotta sinulla on vain 10% alkuperäisestä, ja tämä tunnetaan eau-de-vie (elämän vesi) – tärkein ainesosa konjakkia.

Kolme suurta tyyppiä – VS – Very Special; VSOP – erittäin erinomainen vanha vaalea; ja Napoleon XO – Extra Old – tulevat prosessin eroista ja siitä, miten nesteitä sekoitetaan.

Tärkeimmät pelaajat

Kahdeksankymmentä prosenttia maailman konjakkia on peräisin vain neljästä tislaamoista: Hennessy, Martell, Remy Martin ja Courvoisier. Ranskan hallitus asettaa suuntaviivat ja säännellään torjunta-aineiden käyttöä ja sadonkorjuutaikoja.

Hennessyllä on omat viinitarhat, mutta he ovat enemmän testaustarkoituksiin, kun yritys käyttää lähes 2 000 viljelijää konjakkia tuottaakseen. Koska irlantilainen Richard Hennessy aloitti oman yrityksensa 1700-luvun alkupuolella, Hennessy on pysynyt perheyrityksessä liittymällä Moet & Chandon Samppanjaan vuonna 1971 Moet Hennessyn muodostamiseksi.

Jerseyn saarelta tulevan Jean Martell perusti yrityksensä 1715, jolloin Martell oli vanhin konjakkituottajista. Tislaamon perusteena on perustajahuone, joka on avoin vierailijoille ja täynnä vanhoja asiakirjoja ja valokuvia Jean Martellin alkuaikoina.

Remy Martin on valmistanut konjakkia vuodesta 1724 ja tuottaa tänään 1,8 miljoonaa tapausta vuodessa. He myös perustivat Piper-Heidsieckin Champagne-talon 60 vuotta myöhemmin. Konjakkialueella he toimivat Les Rendez-vous Remy Martinilla, jossa vierailijat voivat luoda paketteja, jotka sisältävät kaiken piknik-paikan päältä yksilöllisiin matkoihin ja retkiin.

Courvoisier-talo on yksi nuorimmista konjakkiyrityksistä, jotka ovat vasta 1800-luvulta lähtien, kun Emmanuel Courvoisier ja kumppani Louis Gallois käänsivät viini- ja henkiyhtiönsä Bercyyn konjakkomantaseeksi, kaikki Napoleonin nimestä. Se oli Napoleon III, joka merkitsi Courvoisierin ”Virallinen toimittaja keisarilliselle tuomioistuimelle”.

Näyte juoma

Kaikki tärkeimmät konjakkiyritykset tarjoavat tislaamo-matkoja ja maistaa. Kiertoajeluja voidaan myös järjestää joillekin pienemmille konjakki-viinitarhoille.

Vaikka useimmat ihmiset kertovat, että konjakki pitäisi olla humalassa siististi, 70% sitä käytetään sekavaroissa. BNIC: ssä on muutamia mielenkiintoisia valintoja, kuten Cognac Summit (lime mehu, inkivääri, VSOP-konjakki, limonadi ja kurkku) sekä Pink Love (VSOP-konjakki, vadelma-viina ja samppanja).

Tulossa

Euroopassa on lentoja Poitiers ja La Rochelle (molemmat alle kahden tunnin ajomatkan päässä) kautta Ryan Air. Pariisista on noin viiden tunnin ajomatka Konjakkialueelle.

Kolmen tunnin huippunopea TGV-junamatkan päässä Pariisin Montparnassen asemalta (helposti keskustaan tai Charles de Gaullen ja Orlyn lentokentille) Angoulemeen vie vain 30 minuuttia Cognacin keskustasta.

YHTEISÖN YHTEYDESSÄ

Vaikka Ranskassa, älä tuhlaa rahaa Evian. Juomavesi on nousussa maassa.

Jos aiot olla myös Pariisissa, Pariisissa, Ranskassa Numbers voi antaa sinulle ainutlaatuisen näkemyksen City of Lightsista.

Like this post? Please share to your friends:
Ashkelon Plus

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: