Miksi Taiwan on Aasian seuraava suuri ruoka – The Active Times

Originally Lähettäjä Intrepid TravelThough se on usein nähdään Kiinan ulkomaalainen serkku, Taiwanilla on oma identiteetti. Erityisesti ruoan suhteen. Kansainvälinen kulinaarinen kohtaus alkaa ottaa huomionsa.

Miksi Taiwan on Aasian seuraava iso ruokakaupunki

Ominaisuuskuva c / o Zhao !, Flickr

Vaikka se nähdään usein Kiinan ulkomaalaiselta serkkuna, Taiwanilla on oma identiteetti. Erityisesti ruoan suhteen. Kansainvälinen kulinaarinen kohtaus alkaa ottaa huomionsa.

Taiwan on maantieteellisen sijaintinsa ja poliittisen historiansa ansiosta ainutlaatuinen ainutlaatuinen sekoitus alkuperäisväestön, Kiinan, Japanin ja lännen kulinaarisista vaikutuksista. Subtrooppisella ilmastolla ja runsailla vuoristoalueilla tuoretuotteiden kasvattamiseksi saari on hyvin perustettu tullakseen maailman parhaiksi ruoka-alueiksi. Taipein kaduilla kävelee usein ”Oletko syönyt vielä?” Tämä ei ole paikallinen kutsu ilmaiseksi kotiin kodeissa (jos vain), mutta se on kuitenkin hyvä merkki siitä, että kulttuurisesti tämä maan ensisijaiset tavoitteet ovat kunnossa.

Pienistä ruokailuista (”xiao chi”) kadulla, Michelin-tähdille tyypillisille ravintoloille ja kokkeille, Taiwan on katettu.

Yömarkkinat, jotka räjäyttävät sukat pois

Kuva c / o LWYang, Flickr

Vaikka monet maat ovat yrittäneet kanavoida kunnollisten yömarkkinoiden loistoa, mikään ei todellakaan ole verrattavissa Taiwanin tilanteeseen. Värilliset lyhdyt, sizzling hot pots ja nattering toimittajat luo jännittävän, karnevaalit kaltainen tunnelma. Shilin Night Market, joka sijaitsee pääkaupungissa Taipei, on suosituin matkailijoiden ja yksi Taiwanin suurimmista. Vaikka istuimet ovat käytettävissä, paras tapa syödä on kävellä ja välipala hawker-tyyppisiä ruokia. Kokeile haisevaa tofua kiehtovaan jälkimakuun, pistä pieneen makkaraa suuren makkaraa sisälle tai nauti tuoreiden osterien silkkisestä tekstuurista. Kun kaikki näytteet on otettu näytteestä, lopeta asiat kuplan teella (Taiwanissa syntynyt), makea sitruuna-aiju-hyytelö tai tuore papai mehu.

Shilin on täynnä yömarkkinoita hajallaan ympäri maata. Muita hyviä kokeilemaan ovat Raohe, Keelung Temple ja Ningxia – ja juuri Taipeiissa.

Lounasruokia, kuumia kattiloita ja räjähtäviä pannukakkuja

Kuva c / o Hsuanya Tsai, Flickr

Taiwan on oppinut yhden maailman maukkaimmista ja innokkaimmista aamiaisista: räjähtävät pannukakut. Kyllä, kuulit oikein. Lautasen muunnelmia on monia, mutta yksi tavallinen tapa on taikinan pitäminen vihreällä sipulilla, lisätään muna-kananmuna ja palakakku käärittyy. Ruoanvalmistusmenetelmän taikinan takia pannukakut räjähtävät, kun purra niihin (herrat, joilla on parta, varokaa).

Tule lounasaikaan, tilaa itsellesi siistillinen lounasruokaa, joka on täytetty riisin, vihannesten ja lihan kanssa, joka on keitetty haluamallasi tavalla (BBQ, satay, paistettu tai grillattu). Vaikka ylimääräinen tilaus on jännitystä, ei tarvitse huolehtia, sillä lounasrasia vain asettaa sinulle takaisin noin 70-100 NTD (alle 5 AUD).

Kiinalainen buffetti löytyy kaikkialta Taiwanista, mutta siellä on enemmän jännitystä istumalla yhteisölliseen kuumakuppaan. Hyvin edullinen 20 AUD, voit syödä ja juoda kaikkea mitä haluat – ja kaikella tarkoitetaan mitä tahansa. Naudanliha, sianliha, äyriäiset, suolet … sinä nimeät sen, voit laittaa sen kuuma pottiin.

Pidä päivällinen … kissa

Ne kookot japanilaiset ihmiset Itä-Kiinan meren yli ovat saattaneet varastaa kaiken hyvityksen, mutta ensimmäinen kissa kahvila, joka oli koskaan auki, oli Taipeissa. Se oli nimeltään Kissan kukkapuutarha, mutta sitä on sitten uudelleen merkitty Café Dog and Cats. Taiwanissa on nyt yli 50 kissaa.

Cat-kahvilat vaihtelevat, mutta monissa sinun on maksettava kansi-maksu. Vaikka se on houkuttelevaa ponnahtaa ja ottaa nopeasti kuva, tämä on yleensä frowned päälle. Joten vedä istuin, tilaa jotain juomia ja houkuttele joitain kitties tapaan, jolla kissa kahvilaiset jumalat tarkoittavat.

Maailmanluokan fuusio

Kuva c / o Brian Wu, Flickr

Yksi Taiwanin kuuluisimmista viennistä on Din Tai Fung -dumplings, jossa on useita franchise-yrityksiä, jotka avautuvat kaikkialla maailmassa (ravintola on saanut Michelin-tähdet Hongkongissa). Yhä useammat ruoanvalmistajat valitsevat Taipeiin myymälän: foodies ei saa missata raffen ranskalaista ruokaa Joël Robouchonin Atelierissa tai Yannick Allenon swanky S.T.A.Y. huimassa Taipei 101-tornissa.

Lisäksi heinäkuussa joka vuosi Taiwan isännöi Taiwanin keittiönäyttelyä – mahdollisuuden esitellä saaren vahvuus elintarvikevaltioksi. Kokit tulevat ympäri maailmaa kokeilemaan kaikkia tarjottavia. On myös vuosittainen naudanliha-nuudelifestivaali, jossa voit maistella tämän erikoisruokavalion liemihiutaleita, suolaa suuhun (2015-naudanlihan Noodle -festivaali on melkein peruttu, mutta kansalaisrangaistuksen ansiosta se palautettiin – ne ottavat nuudelit vakavasti täällä).

Like this post? Please share to your friends:
Ashkelon Plus

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: